• logo
甌網首頁 > 新聞中心 > 溫州新聞

文成《伯溫家宴》亮相第九屆浙江廚師節

2019/09/17 08:00 來源:溫州商報 編輯:楊凡 瀏覽:3494

 
邢碎漢 攝

商報訊(記者 劉娜筱)金秋好時節,一場美景與美味的饕餮之宴在杭城上演。9月12-14日,由浙江省文化和旅游廳、浙江省商務廳等單位主辦的首屆中國浙菜世界大會暨第九屆浙江廚師節在杭州國際博覽中心開幕,文成選送的《伯溫家宴》代表溫州亮相第九屆浙江廚師節。

浙江廚師節是浙江省餐飲行業的一大盛會,已經成功舉辦了八屆,此次以“品質浙菜 品味生活”為主題,為期3天的活動亮點紛呈,包括新中國成立70周年浙江餐飲業發展成就展、首屆中國浙菜世界大會、浙江餐飲業群英大會、中國浙菜名廚大會、美食大匯展、烹飪名廚技藝表演等主題活動。據文成縣旅游部門工作人員介紹,此次文成縣的“伯溫家宴”代表溫州地區參加“詩畫浙江”第九屆浙江廚師節展出。“伯溫家宴”緣起明代開國元勛劉伯溫對家鄉美食的思念,其在《萬里封侯》一詩中,即寫道“八珍鼎食,何如故鄉”。表達了游子在外,對故鄉的眷戀。而故鄉的宗親,也念念不忘先祖恩澤。每至春秋,劉氏后裔即聚集國家文保單位“欽建誠意伯廟”例行“太公祭”,緬懷先祖,春秋兩祭后舉行的宗族筵席,即為“伯溫家宴”的緣起。而劉氏后人根據民間流傳,選取一些有紀念意義的菜肴,結合南田本地特產,逐漸形成了今日之“伯溫家宴”。

在此次的浙江廚師節上,“伯溫家宴”參展的菜品有伯溫燒餅、國師田魚、劉基貢兔、劉府豆腐、玉帶草、瓦缸豬腳等菜品。據了解,“伯溫家宴”菜系冷盤熱菜搭配、葷素結合,秉承開胃爽口、綠色養生、節儉實惠的特點。多個菜肴源自民間口口相傳的《劉伯溫傳說》故事,體現了先賢劉伯溫“廉節行道、德智安邦”的濟世情懷,以及“一心為民、兩袖清風”的高風亮節。

相關新聞

  • 聲明:凡本網注明轉載自其他媒體的作品,轉載目的在于傳遞信息,并不代表本網觀點和對其真實性負責。

Copyright © 2009 - 2013 wzrb.com.cn. All Rights Reserved浙新辦[2001]19號浙ICP備09100296號

地址:溫州公園路日報大廈1204室 值班電話:0577-88096870 0577-88096580

老时时彩开奖结果