• logo
甌網首頁 > 新聞中心 > 溫州新聞

2019溫州餐飲業高峰論壇舉行!講講溫州人舌尖上的那些事兒

2019/07/01 08:12 來源:溫州日報甌網 編輯:王一川 瀏覽:15963

  • 本文導讀:在大數據技術、供應鏈變革和新消費浪潮的加持下,餐飲行業這一傳統服務行業正迎來新一輪轉型升級,溫州餐飲行業面臨怎樣的挑戰和機遇?6月29日,“新餐飲,新風尚,新未來”2019溫州餐飲業高峰論壇在我市舉行,來自餐飲行業的資深大咖共同探討溫州餐飲業轉型升級新思路。
  • 3

 在大數據技術、供應鏈變革和新消費浪潮的加持下,餐飲行業這一傳統服務行業正迎來新一輪轉型升級,溫州餐飲行業面臨怎樣的挑戰和機遇?6月29日,“新餐飲,新風尚,新未來”2019溫州餐飲業高峰論壇在我市舉行,來自餐飲行業的資深大咖共同探討溫州餐飲業轉型升級新思路。

甌菜作為中國八大菜系浙菜的四個流派之一,是溫州最為獨特和具有代表性的文化符號之一,如何讓溫州餐飲在新時代煥發光彩?“上半年,溫州飯店餐飲烹飪行業協會在北京開展了為期一個月的溫州美食展。展覽期間,包括溫州魚丸、溫州餛飩等一系列的溫州美食持續熱銷,多次賣斷貨并收獲了一大批點贊和追捧。”在溫州市飯店餐飲烹飪行業協會會長黃素武看來,溫州菜在全國范圍內并不缺乏市場,缺的是有力的推廣和營銷,希望政府能加大對溫州菜品資金支持力度,在全中國打響甌菜品牌。

image.png

“溫州的餐飲行業想要走出去需要一個載體。”浙江田野餐飲管理連鎖有限公司董事長滕建衛表示,快時尚中餐廳是溫州餐飲界最近幾年快速崛起的優勢行業,更是一直走在全國前列。通過借力快時尚中餐這一優秀的產業鏈模式,叩開全國市場及其世界的大門,不失為一種好方式。

以“田野中”餐廳為例,8年內開出16家直營店,一年接待量超1000萬人次,成為溫州快時尚中餐廳屆的黑馬。“在美國有中式快餐連鎖品牌‘熊貓快餐’,在中國也有中式快餐品牌‘真功夫’,溫州也應該有自己的快時尚中餐品牌。”滕建衛說,這幾年市場的消費習慣和消費水平都發生了重大變化,餐飲業想要成功,模式上、營銷上、口味上都應該足夠吸人眼球,只要在其中某一方面做到出色就容易出爆款。為此,“田野中”與米其林廚師合作,不斷擴大餐廳的應用場景,創新研發和挖掘更多新式菜品來吸引消費者。

市商務局副局長戴文虎表示,政府將不斷加大支持和幫扶力度,將溫州的一些優秀餐飲品牌做成溫州招牌。同時他建議,企業要不斷貼近消費者的需求,應用新型營銷手段,學習外地先進的管理經驗和模式,不斷優化菜品的種類和口味,研發出一批既富溫州特色又受市場青睞的新式菜品,打響集年輕化、品牌化和健康化的為一體的溫州餐飲品牌。

相關新聞

  • 聲明:凡本網注明轉載自其他媒體的作品,轉載目的在于傳遞信息,并不代表本網觀點和對其真實性負責。

Copyright © 2009 - 2017 溫州日報報業集團有限公司. All Rights Reserved浙新辦[2001]19號浙ICP備09100296號

地址:溫州公園路日報大廈2110室 值班電話:0577-88096870

老时时彩开奖结果 海南环岛赛车福彩规则及奖金 商贸公司做哪些能够赚钱 山东群英会20选5开奖 002647股票分析 快乐飞艇开奖官网 旧物质回收赚钱吗 广东快中彩玩法 澳洲幸运5开奖直播 爱玩棋牌游戏平台 猜冠军规则 排板技巧 财经新闻股票行情查询上证指数 重庆百变王牌开奖势图 网页游戏靠什么赚钱吗 黑龙江十一选五前三直 实体店要怎么做才赚钱